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诗文
卤水猪耳朵
释义
“家常菜,做起简单也容易。”
食材明细
主料
猪耳朵
1只
辅料
姜
适量
八角
适量
蒜
适量
果皮
适量
葱头
适量
胡椒
适量
配料
老抽
适量
蚝油
适量
腐乳
适量
盐
适量
生抽
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
卤水猪耳朵的做法步骤
1
把猪耳朵冼干净,然后放下锅里,再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。
2
放点酱油下去然后放腐乳下去
3
放点老抽下去再放点水下锅去,满过猪耳朵就行。
4
煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵,以求它能够面面都能够熟透上色。
5
猪耳朵晾冻,然后就可以切上片上盘子了。
6
味道咸淡为主
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 16:31:52