“这汤能止咳化痰、滋阴润肺的作用，再加上新疆若羌精品红枣更是美味好喝！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
无花果猪骨汤的做法步骤
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11、准备所有的材料。苹果切块去芯。 -
22、猪骨洗净用清水浸泡出血水。 -
33、无花果、若羌精品红枣、枸杞用水泡发。 -
44、所有材料放进高压锅内胆，加足够的水。 -
55、加入少许胡椒粉。 -
66、加入少许醋。 -
77、加入少许盐。 -
88、放入高压锅煲25分钟，出锅加少许盐、鸡精即可。
小窍门
1、做汤时要先添加少量盐：汤中添加盐，除了调味外，还对蛋白质溶解度有影响。在把原料下冷水锅的同时添加少量盐，可使原料中盐溶蛋白质充分溶于水中，增加汤汁浓度和营养价值。但是必须掌握添加盐的量。
2、无花果要提前泡发好，不然很难出味。
2、无花果要提前泡发好，不然很难出味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
汤羹
夏季食谱