食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 油炸南瓜团
- 肉末茄子
- 自制拉丝纳豆
- 葱油秋葵
- 焦溜丸子
- 卤牛肉
- 香蕉猕猴桃奶昔
- #团圆饭#双色面
- “面食”炸果儿
- 秘制木须肉
- 拉丝玉米粒
- 爆炒绿豆芽
- 土豆丝酸菜汤
- 香干炒芦蒿
- 腊味芋仔煲
- 自制鱼豆腐
- 肉末荠菜豆腐羹
- 青豆炒笋干
- 肉片土豆
- 韭菜炒莴笋
- 牛丸生面汤
- 干锅豆皮
- 酸菜炒豆腐
- 鹅胗拌娃娃菜芯
- 炸脆皮鲜奶
- 什么笑什么侯的成语
- 什么笑什么原的成语
- 什么笑什么古的成语
- 什么笑什么号的成语
- 什么笑什么呼的成语
- 什么笑什么哗的成语
- 什么笑什么地的成语
- 什么笑什么城的成语
- 什么笑什么如的成语
- 什么笑什么媚的成语
- 什么笑什么幽的成语
- 什么笑什么开的成语
- 什么笑什么得的成语
- 什么笑什么怡的成语
- 什么笑什么方的成语
- 失意书怀呈知己（唐·马戴）
- 失意归吴因寄东台刘复侍御（唐·孟郊）
- 失意（元末明初·舒頔）
- 失掉的好地狱（民国末当代初·聂绀弩）
- 失明（近现代·陈际盛）
- 失猫一首（宋·刘克庄）
- 失猫戏咏（明·黄衷）
- 失猫（宋·刘克庄）
- 失猿（唐·李商隐）
- 失白鹇（明·祝允明）
- 失白鹰（唐·郑繇）
- 失眠口占（近现代·孙俊在）
- 失眠（当代·程滨）
- 失眠（当代·胡云飞）
- 失眠（当代·陈忠平）
- 走出去企业国际税收实践
- 谷牧画传(精)/改革开放元勋画传丛书
- 名家笔下的老广州/名家笔下的中国老城市丛书
- 全渠道营销(微课版新世纪高等职业教育市场营销类课程规划教材)
- 词之美感特质的形成与演进(迦陵讲演集)
- 全球性公共空间中的甲午战争(以英美报刊舆论为中心的考察)/中外文明传承与交流研究书系
- 儿童自然教育理论与实践
- 缔造日不落帝国--英国维多利亚时代(1837-1901)/萤火虫
- 变革加速器(构建灵活的战略以适应快速变化的世界)(精)/约翰·科特领导力与变革管理经典
- 海峡西岸繁荣带发展研究报告(2023)
- 可可西里(长篇报告文学)
- 总经理(精)/约翰·科特领导力与变革管理经典
- 升维思考的四种方式
- 新媒体营销(微课+活页版互联网+新形态教材新世纪高等职业教育市场营销专业系列规划教材)
- 医学统计学计算机操作教程(供临床基础口腔麻醉影像药学检验护理法医等专业使用第4版案例版科学出版社普通高等教育案例版医学规划教材)