食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 糖醋山药
- 咸鸭蛋西兰花
- 北芪当归龙骨汤
- 大白菜泡菜
- 二十四节气餐盘画——寒露
- 肉片蔬菜焖锅
- 超酥菠萝包
- 黑芝麻牛奶饼干
- 卤牛肉
- 香炸猪颈肉
- 三色拌菜
- 酸菜蒸鳗鱼
- 蟹味菇炒青椒
- 老式面包
- 戚风蛋糕
- 照烧巴沙鱼
- 酸菜炖粉条
- 伤心凉粉
- 萝卜虾仁粉丝汤
- 广式腊肉
- 土豆蘑菇炖排骨#御寒美食#
- 全麦老式面包
- 御寒美食 大肉面
- 海鲜菇炒黄瓜
- 枸杞酒酿
- half-volley
- halfway
- halfway house
- halfway mark
- halfway point
- halfway through
- half-wit
- halfwit
- half-witted
- halfwitted
- half-yearly
- halibut
- halid
- halide
- halite
- 和靖观梅（明·罗亨信）
- 和靖观梅（明·胡奎）
- 和靖观梅（明·胡奎）
- 和靖（宋末元初·杨公远）
- 和静之登乐俗亭（宋·吕陶）
- 和静春赠唐心月韵（宋末元初·龚璛）
- 和静照诗韵（宋·释大观）
- 和静照诗韵（宋·释妙弘）
- 和静照诗韵（宋·释普度）
- 和静照诗韵（宋·释普济）
- 和非熊韵（元·耶律楚材）
- 和非熊韵（元·耶律楚材）
- 和靳天章彭城怀古（元末明初·王翰）
- 和鞯字谢后村和篇（宋·林希逸）
- 和韦使君听江笛送陈侍御（唐·丘丹）
- 全国初级注册安全工程师职业资格考试复习题集：安全生产实务（其他安全）（2025版
- 全国初级注册安全工程师职业资格考试辅导教材——安全生产实务（建筑施工安全）（20
- 女人树（中国少数民族文学之星丛书2024年卷）/石庆慧
- 冬日野望
- 21世纪 百问百答第6辑 礼盒装(51-60)
- 熊猫可可·游戏与创新儿童情商启蒙绘本 嗯！渐渐好起来
- APACHE ROCKETMQ 进阶之路
- 生命的奥秘
- 魔法象·故事森林 爸爸狗和儿子猫
- 中西部重点城市国际交往研究报告（2022-2023）
- 人有二十难
- 怪杰佐罗力30之神秘魔法屋
- 盛德形容：唐前颂赞文体研究--国家社科基金后期资助项目/张志勇著
- 唐代科举与文学（精）--中华学术·有道/傅璇琮著
- 全景图说中国文明：我们的钱币