食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 炖羊蝎子
- 凉皮
- 双椒手撕杏鲍菇
- 烤墨鱼串（空气炸锅）
- 豌豆鸡蛋粑粑
- 家庭版鱼香肉丝
- 槐花疙瘩
- 槐花炒韭菜鸡蛋
- 红焖肘子
- 蒜香陈醋鸡脚
- 青椒烧冬瓜
- 黄金虾仁
- 江瑶柱烩青皮冬瓜
- 黑豆黑芝麻红枣豆浆
- 酱焖辫子鱼
- 秋葵培根金针菇
- 发面黑芝麻糖饼
- 煎糯米糍
- 糖醋排骨
- 发面豆沙饼
- 凉拌菠菜（快手拌菜）
- 浓香豆浆（加玉米大米）
- 咸菜包
- 大理木瓜酸辣鱼
- 火山
- crop-dusting
- crop failure
- cropland
- crop mark
- cropmark
- crop out
- crop pants
- cropped
- cropped pants
- cropped trousers
- cropper
- crop rotation
- crop up
- crop yield
- croquet
- 拾得破钱（宋·李氏女）
- 拾得磨墨寒山题岩赞（宋·释了惠）
- 拾得磨墨赞（宋·释绍昙）
- 拾得磨墨赞（宋·释绍昙）
- 拾得磨墨过笔赞（宋·释智愚）
- 拾得赞（宋·释可湘）
- 拾得赞（宋·释如珙）
- 拾得赞（宋·释普度）
- 拾得赞（宋·释智朋）
- 拾得赞（宋·释月涧）
- 拾得韦氏花钿以诗寄赠（唐·张夫人）
- 拾松果（当代·李达）
- 拾松果（清·李寄）
- 拾柏子（宋·杨万里）
- 拾树枝生火（当代·陈振家）
- 建设项目过程结算管理标准(T\CECS1178-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 神奇的能量转移与耗散--结构振动控制/周福霖院士团队防震减灾科普系列
- 模拟电子技术及其应用(活页式高等职业教育优质校建设轨道交通通信信号技术专业群系列教材)
- Windows Server2012R2系统管理与服务器配置
- 关系网络型组织学习行为与组织知识理论(精)
- 沿着亚当的足迹
- 我国股市领先滞后关系实证研究
- 电机与拖动(高等学校电气工程及自动化专业系列教材)
- 长大就是边走边选(高价值4年成就高势能一生)
- 汽车电气构造与维修(活页式中等职业教育应用型人才培养十四五新形态立体化教材)
- 李白/中华先贤人物故事汇
- 医学影像原理与疾病鉴别
- 理学衍义补正
- 防腐蚀衬里施工及应用
- 微型计算机原理及应用(普通高等教育新工科电子信息类课改系列教材)