食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 培根尖椒鸡蛋干
- 黑椒牛排
- 木耳鲜蔬沙拉
- 酸甜鸡脯
- 榛子杏仁豆浆
- 干煸豆角
- 黑芝麻蜂蜜豆浆
- 咖喱鸡翅
- 三菌青菜蛋花汤
- 蟹壳焗饭
- 馒头酥盒
- 肉末豆角
- 蜂蜜生姜萝卜饮
- 早餐从“梨”开始---虎皮雪梨三明治
- 荷兰豆炒鸡蛋
- 萝卜干黄豆小菜
- 饭店最受欢迎的一道菜——京酱肉丝
- 椰蓉花朵面包
- 补血补钙的家庭必备主食——黑芝麻盐儿饼
- 福清紫菜饼
- 无油煎鸡肉饼
- 芝士火腿三明治
- 排毒养颜的——南瓜枣泥包
- 小熊便当
- 小猫三明治
- 十步之内，必有芳草
- 十步之内，自有芳草
- 十步之泽，必有芳草
- 十步九回头
- 十步什么什么的成语
- 十步芳草
- 十步香草
- 十死一生
- 十死不问
- 十死之地
- 十死九活
- 十死九生
- 十死什么什么的成语
- 十殿什么什么的成语
- 十殿阎王
- 送蔡伯昭归潮阳兼游罗浮（明·释元觉）
- 送蔡伯毅先生挈眷渡华（清·王松）
- 送蔡伯畛往潮州四首（宋·陈藻）
- 送蔡伸道（宋·李处权）
- 送蔡侍御赴上都（唐·刘长卿）
- 送蔡侍禁赴长沙（宋·梅尧臣）
- 送蔡侍郎镇建宁（宋·徐玑）
- 送蔡倅（宋·王十朋）
- 送蔡僚长出守南宁（明·卢龙云）
- 送蔡元善之官铜陵（明·汪广洋）
- 送蔡元岗明府（明·韩日缵）
- 送蔡元岗清卿奉使还里（明·董其昌）
- 送蔡元翰贤良昆仲（宋·宋祁）
- 送蔡元鼎佥宪之官河南少参（明·张吉）
- 送蔡充道赴密院召（宋·孔平仲）
- 建筑电气设计与施工资料集(技术数据)(精)
- 暖通空调设计细节与禁忌/暖通空调工程设计与施工系列丛书
- 餐饮空间设计营造/由案例入手系列
- 液压与气压传动(第2版高职高专教育普通高等教育十二五规划教材)
- 电工学实验指导书(第2版研究型电子电气基础课规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 电子技术实验指导书(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 电子商务原理及应用(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 单片机及应用原理教程(卓越工程师系列教材普通高等教育十二五规划教材)
- 电气控制与PLC原理及应用(第2版高职高专教育普通高等教育十二五规划教材)
- 砌体结构(建筑工程技术专业高职高专教育普通高等教育十二五规划教材)
- 智能建筑环境检测与控制技术(智能建筑自动化专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 传感器与检测技术实训教程(电气信息类普通高等教育实验实训规划教材)
- AutoCAD电气绘图(全国电力职业教育规划教材)
- 给水排水工程结构(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 信号处理与线性系统分析(卓越工程师系列教材普通高等教育十二五规划教材)