食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 贝壳蒸蛋
- 葱油饼
- 香卤鸡杂
- 土豆丝
- 春笋豌豆鸡蛋拌面
- 菊花脑蛋汤
- 电饭煲盐焗鸡
- 羊角椒炒茄子
- 西兰花炒白玉菇
- 红豆奶茶
- 乌鸡汤
- 麻辣小龙虾尾
- 麻辣鸡汁面
- 菠萝苹果奶昔
- 明姜鸡翅
- 榴莲千层
- 香葱鸡蛋挂面
- 让你欲罢不能的?蔬菜炒饭
- 香干炒五花肉
- 猪猪豆沙包
- 黄瓜火腿炒鸡蛋
- 红豆芝士面包
- 加了营养的回锅肉
- 番茄鸡蛋炒西葫芦
- 卤水豆腐炒雪花肉片
- 全球国家首都用英语怎么说
- 全璧什么什么的成语
- 全璧归赵
- 全知什么什么的成语
- 全知全能
- 全神什么什么的成语
- 全神倾注
- 全神关注
- 全神灌注
- 全神贯注
- 全福什么什么的成语
- 全福远祸
- 全科人儿
- 全科什么什么的成语
- 全能什么什么的成语
- 邻鹤吟（清·林旭）
- 邽翠楼（宋·张方平）
- 邾园水阁煎茶（宋·刘攽）
- 邾城驿（明·陈琏）
- 郁云丈先后以日人注释欧阳文忠诗钞及王鹤潭（近现代·洪传经）
- 郁人文弃诸生见访道院（明·王世贞）
- 郁孤台九日（宋·姚勉）
- 郁孤台寓斋（清末民国初·俞明震）
- 郁孤台晚眺（清·吴森）
- 郁孤台晚眺（清末民国初·俞明震）
- 郁孤台次诸公韵（明·江源）
- 郁孤台（宋·刘才邵）
- 郁孤台（宋·彭汝砺）
- 郁孤台（宋·苏轼）
- 郁孤台（宋·赵抃）
- 俞伟超先生纪念文集(学术卷)(精)
- 俞伟超先生纪念文集(怀念卷)(精)
- 中国法书全集(12明1)(精)/中国美术分类全集
- 荆州荆南寺(精)
- 现代印尼语语法
- 柬埔寨语(2)
- 系统功能语言学前沿动态--第八届中国系统功能语言学学术活动周报告文集(外研社高等英语教育学术会议文集)
- 语言教学--从语法到语法技能/圣智英语教师丛书
- 泰语(2)
- 波兰语(2)
- 破局--变革时代的创新之道
- 黄金财富新视角/黄金经济新观察丛书
- 职业化(职场人士生存与发展的必备素养)/金蓝盟论坛系列
- 短线为王之一--掘金成交量
- 瘦在Office