食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1原料：面粉，水，鸡蛋，葱，盐 -
2鸡蛋打散，加入葱段，盐搅拌 -
3面粉加水和成面团，饧15分钟 -
4饧好的面团分成小份（约70克1份） -
5取一份擀成椭圆形，刷上一层油 -
6对折，再刷一层油 -
7卷起来后立起 -
8按扁后放一边松驰，接着做余下的 -
9依次做完后，取第1份擀成薄片 -
10平底锅刷一层油烧热，放入饼胚 -
11煎至焦黄后翻面 -
12用筷子挑开一口，伸进筷子分开饼的夹层后，倒入蛋液 -
13蛋液稍凝固后，翻面煎熟即可 -
14成品
小窍门
备注：
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
1，煎饼翻面时最好都刷上一层油
2，搭配沾酱更加好吃
3，也可以晚上做到第9步骤，将面团冷藏，早上拿出煎下就可以了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 奶酪焗阿根廷红虾
- 焖牛腩
- 红烧排骨
- 香脆藕夹
- 黑芝麻戚风蛋糕
- 柠檬黄瓜
- 自制蕃茄酱
- 苦瓜炒肉
- 香辣金针菇
- 什锦西米露
- 水煮花生
- 莲花白菜盒
- 蜂蜜巧克力奶酪小餐包
- 新鲜时令制作黑布霖果酱
- 五花肉炖萝卜干
- 青瓜饼
- 豆角杂锦烧肉丁
- 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺
- 芒果黑米捞
- 爱心鸡蛋
- 广式叉烧的做法
- 焗饭
- 肉丝汤面
- 彩红千层蛋糕
- 曲拉核桃饼
- set in concrete
- set in motion
- set in order
- set in stone
- set in your ways
- set light to
- set limits
- set mind at rest
- set off
- setoff
- set off
- set off against
- set off for
- set off for
- set off on
- 同蒋教授单令访竹里（宋·胡寅）
- 同蒋明府游玉柱岩得莲字（明·王弘诲）
- 同蒋颖叔林和中游郁孤台（宋·郭祥正）
- 同蒋颖叔殿院游昭亭山广教寺（宋·郭祥正）
- 同蒋颖叔游丁山彰教寺（宋·郭祥正）
- 同蔡中郎过王员外宅怀子安兄（明·皇甫汸）
- 同蔡冶田金游西山登秘魔崖望石壁（清·费密）
- 同蔡君谟江邻几观宋中道书画（宋·梅尧臣）
- 同蔡孚五亭咏（唐·徐晶）
- 同蔡孚起居咏鹦鹉（唐·胡皓）
- 同蔡抉辉夜月登侯岭（明·余寅亮）
- 同蔡持正长官观齐景茜虞部家藏远祖成公监修（宋·郭祥正）
- 同蔡真卿余鞠夫登淮阴城（明·佘翔）
- 同蔡观察苏别驾集张文学园亭分赋（明·胡应麟）
- 同蔡骐尚远尤安礼文度朱智仲礼杨翥仲举蔡胄（明·杨士奇）
- 计算机网络管理技术(第3版普通高等学校网络工程专业规划教材)
- 哈佛的6堂独立思考课
- 微型计算机原理与接口技术(高等学校计算机基础教育规划教材)
- 历史学宣言/格致人文读本
- 英汉矿物学专业术语集注/英汉地学专业术语集注系列
- 特殊人群营养学(供食品卫生与营养学专业使用全国高等医药院校规划教材)
- 玉米田杂草防治原色图鉴(精)
- 新闻传播学子实践之路(2016第5辑穆青新闻实验班学子的家国情怀)
- 塑身健型(中国淑女系列素养教材)
- 呼吸课
- 公司战略与风险管理(2017年注册会计师全国统一考试辅导教材)
- HDS电气设备带电状态诊断技术及应用
- 燃气具安装维修工(技师国家职业技能鉴定考试指导)
- 江海揽胜(民国江苏游记)(精)/民国分省游记丛书
- 眉山墅隐