“想吃蛋黄酥，又有心理负担，所以想到了用全买面包来包蛋黄酥的馅料，味道还挺搭的！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋黄豆沙蔓越莓包的做法步骤
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1面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉、蔓越莓粉和酵母粉，启动和面程序 -
2和成光滑面团后
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3放入烤箱低温发酵至两倍大
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4取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟
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5准备的馅料：咸蛋黄先放入烤箱烤熟，豆沙馅、肉松
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6取30克豆沙压扁，中间放上一颗咸蛋黄，我的大概16克左右
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7收口
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8放在肉松里滚一圈
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9用手压压紧成馅料团
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10取一个小面团压扁，四周弄薄点，中间放上馅料团
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11收口后放入纸膜里
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12放入烤箱低温发酵45分钟
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13二次发酵完成，在表面撒上干粉
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14入预热好的烤箱160度烤20分钟
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15时间到，出炉
小窍门
面团的水量根据自己情况调整
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
早餐