“很久没有用空气炸锅了，每每看到它，总是想起有很多关于它的想法还没有实现。在南瓜泛滥的季节，忽然动了心思，决定把它抱下来烤个南瓜干。其实也可以用烤箱，只是不喜欢用烤箱的网架——也许一不小心南瓜条就会从那空隙中掉下来。将南瓜条用油拌了拌，只是由于对品相的预期，而不是为着营养学的考虑。——南瓜富含胡萝卜素。根据营养学理论，胡萝卜素需要同油脂一起才利于吸收。据此，就有了胡萝卜等必须同油一起烹饪的说法。其实，这个说法是有疑问的。即便我们吃胡萝卜就是为了获取其中的胡萝卜素，胡萝卜也未必一定要同油脂一起烹饪，除非你这一顿不见荤腥一点儿油星都没有。试想想，如果你喝着蹄花汤，吃着回锅肉，一根儿生胡萝卜下到肚里难道还能如莲花般出淤泥而不染，洁身自好，滴油不沾吗？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸锅烤南瓜条的做法步骤
-
1南瓜洗净去皮切成1厘米的厚片 -
2再切成1厘米见方的条 -
3加入花生油 -
4用刷子拌匀 -
5将水加入蜂蜜中，调匀 -
6将水加入蜂蜜中，调匀 -
7倒入南瓜条中，用刷子刷匀 -
8倒入南瓜条中，用刷子刷匀 -
9空气炸锅200度，预热5分钟 -
10倒入南瓜条 -
11200度，烘烤10-15分钟，其间取出翻动2-3次 -
12表面金黄，出炉
小窍门
喜欢咸味的，也可以放少许盐。
没有空气炸锅，可以用烤箱烘烤。烘烤火力与时间根据实际情况调整。
没有空气炸锅，可以用烤箱烘烤。烘烤火力与时间根据实际情况调整。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
烘焙