“寒冷的季节，炖菜是少不了的。一锅热腾腾美滋美味的炖菜，就是一锅满满的情怀。在冬季里，炖菜是我家最常做的，今天来炖海带金钱腿骨汤！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火腿炖海带的做法步骤
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1金钱腿焯水后备用 -
2发好的海带，切成块，也是焯水后捞出备用。
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3先炖火腿骨，放入姜片和葱段。
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4金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段，炖汤是最好的部位！不要再放入盐了，本身火腿类就属于高盐腌制的，免得咸！
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5总用时是两小时三十分，待炖煮约两小时后，再放海带。
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6放入海带时，我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度，若觉得不够，可以适量加一丢丢。
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7两个小时三十分后就可以了！
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8有滋有味，汤味鲜美！
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9少不了的云南辣椒蘸水！
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10好吃的海带炖火腿骨汤！
小窍门
有火腿类的炖汤，不要放草果八角大料一类。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
热菜
家常菜