“这几天冷空气来临天气格外冷，连下楼买菜都不想去了，坐在家里吃着零食看着电视，没有喜欢的节目就玩玩烘焙”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法式小面包的做法步骤
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1鸡蛋，盐，糖分别放进面包机桶里 -
2高筋粉，酵母粉放进去 -
3在面包机工作之前倒进牛奶用筷子拌匀这样面粉不会到处乱飞 -
4放进奶粉，奶酪片启动面包机，我用的东陵先用的8发面团开始揉面 -
5揉面结束饧10分钟放进黄油选择2法式面包继续揉面 -
6揉面结束停止面包机饧10分钟拉出薄膜等待发酵 -
7发好的面团搓个洞不会回缩 -
8分成小分每分60克 -
9擀成长条 -
10两边折回如图 -
11从一头卷起 -
12做好的面包胚摆进烤盘等候再次发酵 -
13发酵好的样子是原来的两倍 -
14烤箱预热170℃刷上蛋液如烤箱烤25分钟 -
15170℃烤25分表面金黄取出 -
16烤好的面包 -
17成品柔软又好吃
小窍门
天气冷面团发酵慢要有耐心，或放在温暖处
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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