诗文 | 客家梅菜扣肉 |
释义 |
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客家梅菜扣肉的做法步骤
小窍门
五花肉一定要选用肥瘦55分的这个比较难选,像我这一块那么均匀还是卖肉的老板娘好心才特别解出来给我的····哈哈···谁叫我帅···
扣肉很重要的一个口感就是猪皮那一面要煎久一点,小火煎,不要怕糊掉,还有就是最后电饭锅30分钟以上,口感就是那种肥而不腻,一个字,正!!!
使用的厨具:电饭煲、蒸锅、平底锅
所属分类:
私房菜
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