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诗文
菊花酥
释义
食材明细
主料
飞饼坯
4张
豆沙馅
适量
辅料
鸡蛋液
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菊花酥的做法步骤
1
食材:飞饼皮、豆沙馅
2
取豆沙馅团圆,每个豆沙馅30克
3
飞饼皮微微解冻,取一份放在面板上用玻璃杯口轻轻压一个圆圈。
4
以圆圈为点呈放射性切成细条状。
5
放入团好的豆沙馅
6
将飞饼皮用虎口收拢并捏紧。
7
把部分飞饼长条卷起并整理一下呈菊花状。
8
整理好的菊花放入烤盘,并刷上一层蛋液
9
放入预热好的烤箱200度30分钟左右
10
烤好啦!
11
成品!美哒哒!
小窍门
用杯子压圆的时候一定要轻一些,能看到痕迹即可.
整理呈菊花状的时候可以用蛋液沾一下来固定花形。我做的时候没有沾蛋液烤出的成品花瓣都不卷曲了成品不漂亮。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/10 23:08:37