食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1准备原料糯米粉45g，粘米粉35g，澄粉20g，鲜牛奶185g，糖粉50g，色拉油20ml，糕粉适量（糯米粉放入干锅内小火炒至发黄即可，月饼馅适量根据自己口味变化 -
2碗里加入牛奶 -
3加入糖粉 -
4加入色拉油 -
5加入糯米粉，粘米粉，澄粉 -
6充分拌匀成稀面糊，静置30分钟 -
7静置好的面糊放入蒸锅内蒸制15到20分钟 -
8蒸熟的面糊使劲搅拌至顺滑，晾凉后就是冰皮了 -
9凉凉的冰皮分成30克每个的小剂子，栗蓉馅分成20克每小份 -
10手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁 -
11放入一块栗蓉馅 -
12用冰皮将栗蓉馅包好收口 -
13在模具内撒些糕粉，让糕粉均匀得粘在模具四壁，将多余的糕粉倒出，这样好脱模，将冰皮面团放入，用手掌压实 -
14向下推动模具，将冰皮月饼推出即可 -
15做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一晚，就可以吃了
使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类：
烘焙
小吃
老人
节日习俗
中秋
秋季食谱
- 牛腩煲仔饭
- 美味家常炒面
- 胡萝卜饺子
- 象形小米蕉馒头
- 桂花鱼
- 丝瓜虾仁汤
- 蒸对虾(干)
- 烤黔鱼??
- 马胶鱼炒饭
- 韩国辣酱烧茄子
- 苹果香蕉饼
- 干煸麻辣籽乌
- 鲜果沙律虾球
- 玉米山药排骨汤
- 炒甜豆
- 肥肠烧豆腐
- 酥皮月饼
- 六宝芋泥
- 紫山药小馒头
- 紫苏炒田螺
- 尖椒木耳炒鸡蛋
- 西兰花红萝卜菌菇虾仁汤
- 胡萝卜粉丝酸菜肉末包子
- 椒麻鸡翅--家常下饭菜
- 超好吃的牛奶小方，奶香十足
- boatable waters near me
- boat age
- boat bill of sale texas
- boathouse ossining
- boating party
- boating us
- boatman of styx
- boatmen bug
- boatmen stomp
- boat people
- boat race
- boat races
- boat ride
- boat rides
- boatsman banjo
- 夜坐评史 西汉书（宋末元初·方一夔）
- 夜坐评史 顺宗实录（宋末元初·方一夔）
- 夜坐读书有感效坡老作短诗寄允兆翁晋季豹三（明·茅维）
- 夜坐读书有感示儿侄（宋·赵蕃）
- 夜坐读书有感示儿曹（宋·赵蕃）
- 夜坐读书有感（宋末元初·于石）
- 夜坐读书闻瓶梅之香口占五绝（宋·赵蕃）
- 夜坐读书（宋·丘葵）
- 夜坐读书（宋·周文璞）
- 夜坐读书（宋末元初·黄庚）
- 夜坐读少陵诗偶成（明·袁宏道）
- 夜坐读离骚（宋·张嵲）
- 夜坐读韦苏州集序（宋·苏泂）
- 夜坐课子侄（宋·薛嵎）
- 夜坐谨成小诗呈晦堂心老（宋·彭汝砺）
- 银行招聘考试一本通(第2版2023全新升级全国银行招聘考试专用教材)
- 电工电子技术与技能(非电类通用第2版中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 素描自学三月通
- 网络安全运营服务能力指南(共9册)
- 300种干花图鉴
- 行政职业能力测验全真模拟预测试卷(适用于河南省地县乡各级考试2019中公版河南省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)
- 未来教师的数字化资源制作与管理/未来学校创新计划系列丛书
- MG动画+UI动效从入门到精通(全彩印刷)
- 城市品牌叙事典例/大运河城市文化书系
- 电动自行车三轮车故障诊断与排除实例精解(双色图解)
- 南京大学古籍善本图录(上下)(精)
- 中南财经政法大学课程思政优秀案例选编(第1辑)
- 中医药信息标准编制要求与方法
- 识字大王(超越篇1500字汉语启蒙书)
- 数学(5上R)/黄冈学霸笔记