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诗文 海苔小黄鱼
释义
海苔小黄鱼的做法

食材明细

主料
  • 小黄鱼 8条
  • 面粉 50g
  • 玉米淀粉 50g
  • 海苔 20g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 色拉油 适量
  • 料酒 2勺
  • 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 姜片 3片
  • 1棵
  • 鸡粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

海苔小黄鱼的做法步骤

  • 海苔小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼处理干净
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:2
    2
    把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段腌制一小时
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:3
    3
    取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀成厚度适中的面糊
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:5
    5
    把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:6
    6
    油锅加热后,放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:7
    7
    翻面再炸至两面金黄色
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:8
    8
    捞出用厨房纸巾吸干水分
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:9
    9
    把锅中的油再次加热后再复炸一次
  • 海苔小黄鱼的做法步骤:10
    10
    捞出沥干油即可

小窍门

我家没有苔条,所以用的海苔粉和在面粉糊里,味道挺好的
使用的厨具:其他
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更新时间:2025/3/15 8:09:34