“之前做过海鲜芝心披萨，今天就来做个牛肉的芝心披萨，感觉芝心披萨比普通披萨好吃，原因就是芝士下的特别多，想不好吃都很难。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉芝心披萨的做法步骤
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1将面粉牛奶酵母、白糖玉米油混合揉成光滑面团，盖紧放一边发酵至两倍大。 -
2牛肉洗净切片，加入小半勺盐和适量黑胡椒粉抓均。 -
3青红椒和洋葱洗净切好。 -
4取出发酵好的面团揉扁，擀成比披萨盘大一圈的面片。 -
5放入8至9寸的披萨盘里。 -
6旁边放入一圈芝士。 -
7再将面皮包住芝士，用手捏紧。 -
8用剪刀将芝士面边均均的剪开小口。 -
9再用手扭翻一下，芝士剪口朝上。 -
10中间先铺上一层披萨酱，再铺上一层芝士。 -
11再铺入青红椒洋葱。（洋葱青红椒要先焯烫至半熟，去掉水分，否则，烤制时会出水）此步骤忘记拍照，见谅！ -
12铺入牛肉片。 -
13最后洒上一层厚厚的芝士。预热好烤箱200度。 -
14送入烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟左右即可出炉。 -
15成品。
小窍门
青红椒洋葱一定要另外焯烫或炒至半熟，这样才会去掉蔬菜的水份。
此份量可做一个9寸的披萨。不喜欢牛肉的话，可改成鸡肉或猪肉。
此份量可做一个9寸的披萨。不喜欢牛肉的话，可改成鸡肉或猪肉。
使用的厨具：电烤箱
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