食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
煎春饼的做法步骤
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1先把面粉用水调开，加鸡蛋，虾皮，葱花，糖放着醒一个半到两个钟头，直到起筋。因为虾皮本身已经有咸味了，口轻的人可以不用加盐，口重的人适当加点盐。
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2豆芽和韭菜炒熟，也可以只用豆芽，不要韭菜。蛤蜊煮开，取肉来用。瘦肉加点酱油爆炒一下。
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3平底锅底放一点油，舀一勺醒好的面在平底锅里，快速摇晃锅子，让面均匀地摊开，待面皮差不多熟时，把菜、肉和蛤蜊摆放到面皮中央，并用面皮裹住，翻一面，煎一会儿，使面皮接口处粘在一起。
小窍门
平时都是用蛏子来做，因为婆婆吃蛏过敏，改成蛤蜊。用蛏子做味道更好。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
饼
- 煮鱼丸
- 小竹笋炒酸菜
- 香椿拌豆腐
- 饺子皮香蕉派
- 醋溜白菜
- 蛋黄紫薯卷
- 槐花蛋饼
- 核桃酥
- 鸡骨草龙骨汤
- 农家小炒肉
- 牛肉芹菜粥
- 拌米粉
- 肉丁炒菜花
- 油焖大虾
- 糖醋里脊条
- 脆皮芒果雪糕
- 生蚝烘蛋
- 无花果霸王花汤
- 蛋饺
- 司康饼
- 茄汁虾球炒蛋
- 京酱肉丝意面
- 学会珍珠奶茶里的珍珠，妈妈再也不用担心健康啦
- 草莓奶昔
- 青红椒拌白菜丝
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