食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泡椒鲫鱼山的做法步骤
-
1大白鲫鱼1条约重500g开膛破肚，除去内脏，撕去腹内黑膜鱼身两侧划几个口子塞上姜片，摸上花椒盐，洒几滴白醋 -
2腹内填上事先剁好的混合料野山椒沫、鲜剁椒沫、生姜末、蒜末、葱沫至少静置30分钟以上 -
3烹饪时取出姜片用不沾煎锅小火慢煎让混合料的香味慢慢渗入鱼腹鱼身金黄即可 -
4倒入少量菜油，油热下姜片炒香放一勺白糖炒出糖色再放入一勺番茄酱炒匀加入两碗清汤汤滚倒入煎好的鱼摆摆转小火慢煨10分钟后转大火烧滚倒入芡汁收汤
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 炒栗子
- 黄瓜胡萝卜拌魔芋
- 五花肉烧蘑菇
- 淮盐黄金鸡棒槌
- 酱烧鲷鱼
- 溢口香——青椒茄子馅饼
- 尖椒炒鱿鱼
- 牛肉酥饼
- 煎鱼
- 肉丝拌黄瓜豆皮
- 五花肉焖冬笋
- 蜜汁鸡腿
- 蟹柳软欧包
- 西红柿鸡蛋豌豆面
- 酸菜炒五花肉
- 炸五花肉
- 辣椒炒肉
- 糖醋藕片
- 烧带鱼
- 肉末炒酸豆角
- 猪肉倭瓜馅水饺
- 五花肉粽子馅
- 皱皮五花烧肉
- 辣白菜炒五花肉
- 鲜竹笋炒烧肉
- 有害什么什么的成语
- 有害无利
- 有家什么什么的成语
- 有家难奔
- 有小偷在客厅用英语怎么说
- 有尺什么什么的成语
- 有尺水行尺船
- 有尾巴用英语怎么说
- 有屈什么什么的成语
- 有屈无伸
- 有己什么什么的成语
- 有己无人
- 有年什么什么的成语
- 有年无月
- 有幸不幸
- 次韵前人祈雨未应二首（宋·陈著）
- 次韵前人自寿且请入会（明·顾清）
- 次韵前人蓬莱阁即事（宋·赵抃）
- 次韵前人补试落归曹娥待潮（宋·陈著）
- 次韵前人见寄二首（宋·赵抃）
- 次韵前人见寄（宋·赵抃）
- 次韵前人见赠（宋·赵抃）
- 次韵前人讯余遭蹶之苦（宋·陈著）
- 次韵前人访旧（宋·陈著）
- 次韵前人谒禹庙三首（宋·赵抃）
- 次韵前人贵籴（宋·陈著）
- 次韵前人道中（宋·陈著）
- 次韵前人郡斋秋暑（宋·赵抃）
- 次韵前人醵更生会三首（宋·陈著）
- 次韵前人重阳（宋·陈著）
- UFO与外星人之谜(全彩版)/奥妙科普
- 世界未解之谜(全彩版)/奥妙科普
- 伟大的中国之最(全彩版)/奥妙科普
- 世界之最大百科(全彩版)/奥妙科普
- 揭秘神奇的生物(全彩版)/奥妙科普
- 情系清江(精)
- 人文论谭(第5辑)
- 乳腺少见疾病的病理诊断学/江汉大学学术丛书
- 凭阑处
- 创业基础及技能
- 老年人社会工作
- 制海权
- 特战尖兵--在特种部队的日子
- 男孩气质课(做个有完美气质的男孩)
- 女孩气质课(做个有完美气质的女孩)