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诗文 黑豆天麻老母鸡汤
释义
黑豆天麻老母鸡汤的做法
“天麻有息风,定惊,平肝潜阳的功效。
当归为补血和血,调经止痛,润燥滑肠的佳品。
黑豆的功效:1、养阴补气,用于体虚之盗汗、自汗。常配与浮小麦应用。
2、滋肾明目:治肾虚腰痛,血虚目暗。
3、祛风除热、解毒利尿:治水肿、腹肿、脚气。常配鲤鱼同煎,煮汁饮,可解各种食物、药物中毒。研末外涂可治小儿丹毒、痘疮、头癣。
4、补血润燥:用于大肠液亏所致大便秘结等.”

食材明细

主料
  • 老母鸡 一只
辅料
  • 姜片 适量
  • 枸杞 适量
  • 天麻 适量
  • 当归 适量
  • 红枣 适量
  • 黑豆 适量
配料
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤

  • 黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:1
    1
    老母鸡宰杀洗净,斩成块备用。
  • 黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:2
    2
    姜片、枸杞、天麻、当归、红枣、黑豆用清水冲洗一遍备用。
  • 黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:3
    3
    烧一锅开水,把鸡块焯水。
  • 黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:4
    4
    焯水好的鸡块放到高压锅内(时间来不及了所以用高压锅,呵呵!)。
  • 黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:5
    5
    倒入冲洗干净的药材(枸杞先别放)入高压锅内。
  • 黑豆天麻老母鸡汤的做法步骤:6
    6
    高压锅上气后改小火40分钟左右。出锅前放入枸杞,加适量盐调味即可。

小窍门

其他调味品就别放了,我喜欢这种原汁原味的汤,也很浓很好喝了,如果放几块猪骨味道会更浓郁~比只有鸡块的汤更浓。
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更新时间:2025/3/10 16:25:02