“这是一道营养而又养生的菜，清爽、下饭，深受家人喜爱。宝妈做菜一般情况不会特意去搭配，每次做饭的时候都会查看一下家里有什么食材，然后凭经验随意搭一下，总是很好吃。一般去菜市场我都不会买太贵的青菜，应季、新鲜又不贵的才是我的首选！
今天的食材宝妈选择了山药、木耳、里脊肉，彩椒，食材都不贵，却非常营养，菜谱中的里脊肉也可以换成鸡蛋，味道也很赞！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小木耳炒山药的做法步骤
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1备好食材 -
2木耳提前泡好，洗净
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3里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块
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4肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟
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5热锅凉油，下入肉片滑散、变色
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6捞出山药片入锅翻炒至断生
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7加入木耳大火翻炒、加入盐
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8加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅
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9成品图!
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10成品图!
小窍门
肉片提前腌一下去腥、更嫩
使用的厨具：炒锅
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