“百吃不厌的一道菜，入味又鲜美，做法也简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋葱蚕豆的做法步骤
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1买回来的蚕豆剥去外壳，清洗干净。 -
2锅中倒入适量的水烧开，把清洗干净的蚕豆放入焯一下水后捞出沥干水分。 -
3洋葱取半个，剥去外面的老皮后切大块。 -
4锅中倒入适量油放入洋葱炒煸炒。 -
5炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。 -
6炒至洋葱呈透明色后盛出铺在砂锅底部。 -
7翻炒至皮裂开后加入少许盐后再加入2勺海鲜酱。 -
8炒匀后加入适量水煮开。 -
9然后把蚕豆移入底部铺了洋葱的砂锅中。 -
10中小火煮至洋葱发出香味，汤汁差不多收干后撒上香葱碎即可熄火。 -
11软糯鲜香，入味又好吃的蚕豆煲就可以开吃了。
小窍门
蚕豆放入砂锅后要记得火不能开太大，不然会糊锅的。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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