“今天这道美食，是酿秋葵，秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样。大伙可以试试看，年夜饭上可以做上一道呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酿秋葵的做法步骤
-
1食材准备， -
2将秋葵洗好，对切开， -
3猪肉末加入金龙鱼调和油， -
4再加入盐、料酒、姜末 -
5加入蚝油及生抽，拌均匀， -
6适量加入生粉， -
7将肉末打到上浆，用筷子将肉末酿制到秋葵当中 -
8用花样切片将胡萝卜切小花片，摆放在一起， -
9烧开水，将秋葵摆入，大火蒸制6-8分钟， -
10另起一个油锅，加入金龙鱼调和油， -
11油温加热后，下红椒丁及大蒜末，爆香 -
12稍加适量的盐，将蒸好的秋葵碗中汤汁加入，最后，生粉勾一个汁 -
13趁热，淋在蒸好的秋葵上，就可以上桌了。
小窍门
1、秋葵内腔很小，在酿时，要耐心一点，不要用太大力。
2、不喜吃辣的，红椒可以选择甜椒，
3、由于是做给孩子吃，所以增加一些胡萝卜花，好看也营养。没有的也没有关系，不影响秋葵的好味。
2、不喜吃辣的，红椒可以选择甜椒，
3、由于是做给孩子吃，所以增加一些胡萝卜花，好看也营养。没有的也没有关系，不影响秋葵的好味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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晚餐