诗文 | 巧克力蛋糕卷--长帝贝贝CRWF32AM烤箱 |
释义 |
食材明细
巧克力蛋糕卷的做法步骤
小窍门
1.蛋糕卷起的时候可以借助擀面杖卷起不容易裂开;
2.外层巧克力酱吃前淋上,否则容易糊; 3.蛋白糊与蛋黄糊拌均时,从底部往上翻拌,不要画圈拌均; 4.干性发泡状态:提起打蛋器后,蛋白拉出直立的尖角; 5.不同烤箱,烤温和时间略有差异。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
儿童
下午茶
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