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诗文
红焖猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
花椒
适量
八角
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
白糖
适量
姜
适量
五香 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红焖猪蹄的做法步骤
1
猪蹄剁块后用清水清洗干净
2
锅中加水烧开后放入猪蹄焯水,撇去浮沬
3
撇去浮沫后捞出控水
4
锅中加适量油,放入八角、花椒、1勺白糖,炒至白糖成褐色
5
放入猪蹄翻炒让猪蹄均匀上色后放入葱段、姜片
6
加水没过猪蹄烧开后大火30分钟改中小火1个小时
7
醇香怡人,油而不腻
8
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 9:22:44