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诗文	红焖猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 2只 辅料 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 葱 适量 十三香 适量 白糖 适量 姜 适量 五香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 红焖猪蹄的做法步骤 1 猪蹄剁块后用清水清洗干净 2 锅中加水烧开后放入猪蹄焯水，撇去浮沬 3 撇去浮沫后捞出控水 4 锅中加适量油，放入八角、花椒、1勺白糖，炒至白糖成褐色 5 放入猪蹄翻炒让猪蹄均匀上色后放入葱段、姜片 6 加水没过猪蹄烧开后大火30分钟改中小火1个小时 7 醇香怡人，油而不腻 8 与你分享 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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