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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
料酒
1勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
糖
2勺
八角
1个
盐
1小勺
老抽
1勺
葱
适量
干辣椒
适量
蒜瓣
适量
姜片
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗净在中间切开
2
姜切粗丝、葱切段、干辣椒切段、蒜瓣儿、八角
3
热锅放油烧热,放入鸡爪炒干水分
4
放入姜蒜葱、干辣辣八角
5
翻炒出香味
6
放入料酒1勺、老抽1勺、耗油1勺、生抽2勺翻炒上色
7
加水没过鸡爪、大火烧开转中小火烧烂
8
放盐适量、糖2勺大火收汁
9
盛盘
10
放入葱花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 学生
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更新时间:2025/6/23 20:51:03