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诗文
木须肉
释义
食材明细
主料
猪肉
100g
木耳
适量
鸡蛋
三个
胡萝卜
适量
青椒
适量
辅料
葱蒜
适量
老抽
适量
一品鲜
适量
蚝油
适量
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木须肉的做法步骤
1
胡萝卜切菱形片,黄瓜菱形片。青椒小滚刀块。木耳撕小块。
2
猪肉切片后。加少许清水抓匀。放少许盐,腌制几分钟
3
锅中烧开水,待水开后。下入胡萝卜!木耳!青椒!黄瓜。焯制。开锅下菜开锅出。捞出备用。
4
鸡蛋打匀后加少量盐。锅中放油。待油温升成五六成热是鸡蛋入锅炒匀成块。盛出备用。
5
锅中放油,肉片加入少量淀粉抓匀后入锅滑制,小火慢滑。肉色变白后捞出备用。
6
锅中的剩油,放入葱蒜炒几下。然后放少许耗油,少许酱油,炒匀。加入少许清水做汤。
7
水开后放入滑好的肉片。焯好的配菜。炒匀。放盐,鸡精,糖。少许胡椒粉。炒匀。
8
炒匀后,汤靠没了。出锅。菜品完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:40:59