食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木须肉的做法步骤
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1胡萝卜切菱形片，黄瓜菱形片。青椒小滚刀块。木耳撕小块。 -
2猪肉切片后。加少许清水抓匀。放少许盐，腌制几分钟
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3锅中烧开水，待水开后。下入胡萝卜！木耳！青椒！黄瓜。焯制。开锅下菜开锅出。捞出备用。
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4鸡蛋打匀后加少量盐。锅中放油。待油温升成五六成热是鸡蛋入锅炒匀成块。盛出备用。
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5锅中放油，肉片加入少量淀粉抓匀后入锅滑制，小火慢滑。肉色变白后捞出备用。
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6锅中的剩油，放入葱蒜炒几下。然后放少许耗油，少许酱油，炒匀。加入少许清水做汤。
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7水开后放入滑好的肉片。焯好的配菜。炒匀。放盐，鸡精，糖。少许胡椒粉。炒匀。
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8炒匀后，汤靠没了。出锅。菜品完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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