诗文 | 鸡肉香菇油菜 |
释义 |
食材明细
鸡肉香菇油菜的做法步骤
小窍门
鸡肉肉质细嫩,所以要顺着纹路来切片,如果横着肉丝切片,入锅后容易散掉;提前给鸡肉上浆,可以使肉更加鲜嫩;要温锅温油炒鸡肉,不易糊锅,还能保持鸡肉片的完整。
使用的厨具:炒锅
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