“突然很想吃家乡的糍粑鱼，就开始动手做。食物与时间最好的诠释，一样食材，需要时间去制作，它就会给你呈现不一样的味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎糍粑鱼的做法步骤
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1鱼拿到太阳下晒半天，鱼至半干状态就可以。平底锅少油中小火煎至各面焦黄 -
2煎好的鱼盛起待用，准备好干辣椒，花椒，葱姜蒜末 -
3煎好的鱼盛起待用，准备好干辣椒，花椒，葱姜蒜末 -
4另外起炒锅油烧热，依次下蒜姜末，花椒，干辣椒炒出香味 -
5倒入煎好的鱼翻炒，加少许酱油醋和少量热水翻炒，因为腌制时盐要放够，所以不用再放盐。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜