诗文 | 西红柿炖豆腐 |
释义 |
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食材明细
西红柿炖豆腐的做法步骤
小窍门
豆腐最好选用嫩而且有豆香味的,用水焯一下,可以让豆腐更嫩,并且可以去掉豆腥味。炖制时用勺子轻轻地推动豆腐,要温柔些。这道菜调料不多,全凭西红柿的酸甜来调味,所以西红柿一定要选择成熟度高一些的。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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