食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
-
1将米洗干净，用香油和盐一起腌制10分钟 -
2将买回的肉丝用香油和盐一起腌制10分钟 -
3将皮蛋切成小块状 -
4把腌制好的肉丝走下油锅，使每个肉丝都定型，如果直接倒入饭锅会粘在一起。 -
5用水煮开腌制好的米（我是用电饭煲做的，首先把档打到煮饭的档，把米水煮开） -
6煮开后放入皮蛋，肉丝，姜丝，葱丁，盐，胡椒粉及鲜鸡汁（我用的是黑胡椒粉，您也可以用白胡椒粉） -
7搅拌均匀后把火调成小火熬制30到40分钟（用电饭煲做就打到煮粥的档位就好了）
使用的厨具：电饭煲
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