食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤
-
1注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色 -
2冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿 -
3翅根焯好，捞出备用 -
4换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒 -
5冰糖融化后加入姜片和蒜瓣 -
6加入焯好的翅根翻炒均匀 -
7注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色 -
8冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿 -
9翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小窍门
今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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