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诗文
诺诺的蒜香鳝丝
释义
食材明细
主料
黄鳝
适量
辅料
彩椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
蛋清
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
糖
适量
鲜鸡汁
适量
原味 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
蒜香鳝丝的做法步骤
1
将黄鳝切成丝状,用盐,蛋清,料酒,胡椒粉腌制30分钟
2
将姜蒜切成片,彩椒也切成片,用芡粉,酱油,糖和鲜鸡汁(鸡精也可)勾芡
3
:开火煸炒姜片蒜片,出香后倒入腌制好的鳝丝,炒的快熟时倒入芡汁(芡汁适量即可,不要太多)
4
起锅前倒入彩椒煸炒几下。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 16:47:54