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诗文	小炒笋丝
释义	食材明细 主料 笋丝 适量 猪肉 适量 青红辣椒 各半个 大蒜头 适量 辅料 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 生抽 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 小炒笋丝的做法步骤 1 瘦肉用淀粉抓一下。 2 准备好笋丝、辣椒、大蒜头。 3 起锅烧热，加油。 4 下肥肉煸出油。 5 下入瘦肉，翻炒变色。 6 下入辣椒和大蒜头煸出香味。 7 下入笋丝，翻炒断生。 8 加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。 9 起锅装盘即可。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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