正宗马齿笕猪肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好面粉。
2
130克温水+3克酵母+5克糖，搅拌均匀，静止10分钟至酵母融化，酵母水倒入面粉中，搅拌成面絮。
3
揉成光滑的面团。
4
收入大碗中，放入温暖处发酵至两倍大(现在天热，一个小时到一个半小时左右)。
5
趁着发酵面团的时间，我们来准备馅，五花肉剁成末。
6
加盐、鸡精、蚝油、十三香、生抽、老抽搅拌均匀。
7
加少许淀粉，搅拌均匀。
8
再分三次，少量的加入葱姜水，待第一次水吸收后再加第二次，顺一个方向搅拌上劲(提前熬一碗葱姜水，晾凉)。
9
准备好马齿笕，清洗干净。
10
起锅烧水，水开后加少许食用碱(一则马齿笕不会变色，2则食用碱可以中和马齿苋的酸涩味)。
11
下入马齿苋快速焯水一分钟。
12
过凉水。
13
沥干水分。
14
切碎。
15
马齿笕碎拽干水分和葱花一起拌入肉馅中，搅拌均匀。
16
淋上热油，再次搅拌均匀。
17
包子馅就好了。
18
发酵好的面团。
19
发酵好的面团，排气，再次揉光滑，搓成长条。
20
切成50克一个的小剂子。
21
分别团圆，取一个面剂子，擀成中间厚，边上薄的圆面片，包上马齿苋猪肉馅。
22
捏成包子形状。
23
依次全部做完，放入蒸锅中，中间留出空隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，凉水上锅，开火，大火烧开，出气后转中小火蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟即可。
24
好了。
25
成品图。
26
鲜嫩多汁，美味可口。
27
成品图。

诗文	马齿笕猪肉包
释义	“原以为，风花雪月才是景，到后来才发现，柴米油盐皆是诗，愿大家早安，晚安，四季平安[爱心]周末愉快哦#马齿笕猪肉包” 食材明细主料五花肉适量马齿笕适量葱适量姜适量淀粉适量面粉 260克温水 130克酵母 3克糖 5克辅料食用碱适量调料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量十三香适量生抽适量老抽适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时神级难度马齿笕猪肉包的做法步骤 1 准备好面粉。 2 130克温水+3克酵母+5克糖，搅拌均匀，静止10分钟至酵母融化，酵母水倒入面粉中，搅拌成面絮。 3 揉成光滑的面团。 4 收入大碗中，放入温暖处发酵至两倍大(现在天热，一个小时到一个半小时左右)。 5 趁着发酵面团的时间，我们来准备馅，五花肉剁成末。 6 加盐、鸡精、蚝油、十三香、生抽、老抽搅拌均匀。 7 加少许淀粉，搅拌均匀。 8 再分三次，少量的加入葱姜水，待第一次水吸收后再加第二次，顺一个方向搅拌上劲(提前熬一碗葱姜水，晾凉)。 9 准备好马齿笕，清洗干净。 10 起锅烧水，水开后加少许食用碱(一则马齿笕不会变色，2则食用碱可以中和马齿苋的酸涩味)。 11 下入马齿苋快速焯水一分钟。 12 过凉水。 13 沥干水分。 14 切碎。 15 马齿笕碎拽干水分和葱花一起拌入肉馅中，搅拌均匀。 16 淋上热油，再次搅拌均匀。 17 包子馅就好了。 18 发酵好的面团。 19 发酵好的面团，排气，再次揉光滑，搓成长条。 20 切成50克一个的小剂子。 21 分别团圆，取一个面剂子，擀成中间厚，边上薄的圆面片，包上马齿苋猪肉馅。 22 捏成包子形状。 23 依次全部做完，放入蒸锅中，中间留出空隙，盖上锅盖，再次醒发20分钟后，凉水上锅，开火，大火烧开，出气后转中小火蒸15分钟，关火后再虚蒸3分钟即可。 24 好了。 25 成品图。 26 鲜嫩多汁，美味可口。 27 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食包子
随便看	飞饼椰蓉条怎样做出金光闪闪，粒粒分明的玉米粒【咸蛋黄焗玉米】黑芝麻包香葱奶酪面包小甜品口水鸡多味鸡块烤鱿鱼自制煎饼果子火腿奶酪司康、葡萄干司康椰蓉卷青菜肉卷鲜贝露烩豆腐美味豆沙卷侉炖醋香鱼东北熘黄菜汤圆红豆沙橄榄形酥香面包热狗可颂、苹果丹麦、可颂巧克力蛋白饼干土豆年糕香菇馄饨毛毛虫面包芥末虾仁沙拉咖啡南瓜子玛芬

食材明细

马齿笕猪肉包的做法步骤