“冰草是新出现的一种食材，特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草，它是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红酒醋拌冰草的做法步骤
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1冰草用清水浸泡，时间要长一点，我在水里还放一点小苏打。 -
2浸泡后反复洗几遍捞出，沥干水分； -
3把冰草掰成小块，放入盘里，上面撒点杏仁； -
4倒入适量的红酒醋； -
5倒入适量的橄榄油； -
6拌匀即可开动。
小窍门
杏仁是盐水浸泡杏仁，用清水泡一会去盐就可以吃，冰草本身带有咸味，所有不用放盐。
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