正宗Mini川辣狮子头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
老姜、葱花、马蹄切末备用。
2
猪肉糜中加入老姜、葱花、马蹄末、鸡蛋、黑胡椒粉、葱蒜粉、水淀粉、盐后搅拌均匀。
3
有耐心的话可以顺着一个方向搅拌上劲这样做出来的狮子头更有嚼劲。
4
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
5
取100g左右肉糜包住鹌鹑蛋，在手里反复揉捏成型。
6
热锅起油，小火下入肉丸，做好一个放一个，注意不要黏在一起了。
7
丸子都下锅后转大火开始煎，用小勺把油淋在丸子表面上，将两面都均匀的煎至金黄。
8
煎好的丸子取出沥油。
9
大蒜切片。
10
锅内留少许底油，下蒜片、干辣椒和花椒炒出香味。
11
再下入姜片、葱结和冰糖翻炒。
12
下入丸子略炒。
13
倒入酒糟、生抽、老抽、十三香粉再加水至与丸子平齐，大火烧开后转小火炖煮10~15分钟。
14
捞出丸子摆盘。
15
底汤加少许水淀粉转大火收汁。
16
淋上芡汁再撒上葱丝点缀即可~

诗文	Mini川辣狮子头
释义	食材明细主料猪肉糜 1000g 马蹄 100g 鹌鹑蛋 6个辅料老姜 10g 小葱 1颗鸡蛋 1个黑胡椒粉 10g 葱蒜粉 10g 十三香粉 10g 盐适量生抽 15ml 老抽 5ml 干辣椒 5~10g 花椒 5g 水淀粉 20g 冰糖 5~10g 酒糟水 50ml（or料酒）微辣口味烧工艺一小时耗时高级难度川辣狮子头的做法步骤 1 老姜、葱花、马蹄切末备用。 2 猪肉糜中加入老姜、葱花、马蹄末、鸡蛋、黑胡椒粉、葱蒜粉、水淀粉、盐后搅拌均匀。 3 有耐心的话可以顺着一个方向搅拌上劲这样做出来的狮子头更有嚼劲。 4 鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。 5 取100g左右肉糜包住鹌鹑蛋，在手里反复揉捏成型。 6 热锅起油，小火下入肉丸，做好一个放一个，注意不要黏在一起了。 7 丸子都下锅后转大火开始煎，用小勺把油淋在丸子表面上，将两面都均匀的煎至金黄。 8 煎好的丸子取出沥油。 9 大蒜切片。 10 锅内留少许底油，下蒜片、干辣椒和花椒炒出香味。 11 再下入姜片、葱结和冰糖翻炒。 12 下入丸子略炒。 13 倒入酒糟、生抽、老抽、十三香粉再加水至与丸子平齐，大火烧开后转小火炖煮10~15分钟。 14 捞出丸子摆盘。 15 底汤加少许水淀粉转大火收汁。 16 淋上芡汁再撒上葱丝点缀即可~ 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	川味红汤抄手东坡豆腐微波炉烤红薯经典川菜--麻婆豆腐芝麻汤圆番茄烧大排洋葱西兰花炒大虾变废为宝之【吐司麻薯】萝卜丝煎饺爆炒螃蟹简单清淡-白菜炒木耳蟹味菇鱼头豆腐煲咖喱中品味马来西亚的异域风情——娘惹咖喱鸡翅清蒸扁口鱼秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片紫菜包饭山药炒青菜凉拌心里美茄汁大虾清爽三丝家常土豆面拖黄甲蟹牛腩酸辣粉叉烧肉香芹炒杂名什么风什么的成语名什么鬼什么的成语名什么鹊什么的成语名从主人名从什么什么的成语名价什么什么的成语名价日重名倾一时名倾什么什么的成语名公什么什么的成语名公大笔名公巨人名公巨卿名公钜人名公钜卿睇云思亲（明·罗亨信）睍睆二章章六句（明·湛若水）睍睆篇（明·王世贞）睎真馆（宋·李纲）睡中过彭城（宋·汪梦斗）睡中闻莺（宋·吴芾）睡乡（宋·陆游）睡乡（明·陈献章）睡仙楼（宋·吴芾）睡仙观魏炼师归豫章并柬黎铁峰仙者（明·刘崧）睡佛寺（明·李孙宸）睡凫（明末清初·张穆）睡后茶兴忆杨同州（唐·白居易）睡寒山拾得赞（宋·张侃）睡少（宋·葛天民）去唱卡拉OK吧二十四节气与七十二物候(共2册)(精)/中华文化启蒙阅读资源产学研战略联盟及其机制研究紫禁城三十作当代社会交往理性研究权衡天下(邹城出土新莽度量衡)(精)/中国美术学院汉字文化研究所丛书德米安无望的逃离四诊抉微/随身听中医传世经典系列忽必烈的风雨人生/历史深处我的怪物爸爸(精) 公路桥梁减振降噪模数式伸缩装置(T\CHTS20040-2024)/团体标准数据合规热点与实务指南/天衡系列丛书广东省重点产业专利导航集--技术篇/粤知丛书乐园

食材明细

川辣狮子头的做法步骤