食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西辣块鱼的做法步骤
-
1草鱼去掉头尾，片成鱼片，加入适量的盐和料酒，抓匀 -
2再放入一个鸡蛋，一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋，继续抓匀 -
3放入适量淀粉，锁住营养不流失，也可以使肉质滑嫩哦 -
4抓好的外挂糊要稍稠一些，不会流淌 -
5油温烧至五成热，开始沿边逐片下入腌好的鱼肉 -
6炸至金黄漂起来 -
7油温继续烧至八成热，快速入锅重油一次，速度要快哦，几秒钟就好了，如果重油时间过长，里边的肉也会干的呢！ -
8锅里留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味，再加入少许干辣椒（依据个人口味哈） -
9辣椒炒出香味，把配料放入 -
10翻炒几下，然后加入料酒，加入醋，这个时候加醋比较好定酸味，避免最后放不知道加多加少，影响菜的味道 -
11倒入炸好的鱼块 -
12倒入开水，以刚刚没过鱼块为宜，炖制中间不可以再加水的哦，加入少许老抽调色，水开后再加入少许胡椒粉 -
13炖约五分钟左右，至粉皮透明，即可出锅 -
14这道菜为酸辣味，肉好吃，汤好喝
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 土豆胡萝卜软煎饼
- 酱焖杏鲍菇
- 金针菇拌黄瓜
- 【小肥肥的美味印记】——小肥肥最爱吃的番茄炖豆腐
- 玉露生凉，小吊梨汤
- 培根披萨
- 胡萝卜肉包
- 咸蛋黄豆腐
- 花生芝麻自来红
- 油泼面
- 转化糖浆
- 肉骨茶初尝
- 莲子竹荪土鸡汤
- 五仁月饼
- 麦油脂
- 香肠肉松面包
- 芦笋土豆饼
- 照烧鸡腿饭
- 可乐鸡翅
- 牛排南瓜面
- 凉拌海蜇
- 迷你胡萝卜水饺
- 花纹戚风蛋糕
- 韭菜粉丝鸡蛋饼
- 盐水鸡腿
- 明人不说暗话
- 明人什么什么的成语
- 明什么万什么的成语
- 明什么不什么的成语
- 明什么与什么的成语
- 明什么之什么的成语
- 明什么了什么的成语
- 明什么什么义的成语
- 明什么什么乱的成语
- 明什么什么亮的成语
- 明什么什么仗的成语
- 明什么什么令的成语
- 明什么什么价的成语
- 明什么什么作的成语
- 明什么什么做的成语
- 晨炊黄宙铺饭后山行（宋·杨万里）
- 晨登乐游原望终南积雪（唐·皎然）
- 晨登云际阁（宋·朱熹）
- 晨登厍公山（明·陆深）
- 晨登大茅峰（明·郭谏臣）
- 晨登宝石山望断桥（当代·伯昏子）
- 晨登衡岳祝融峰（清·谭嗣同）
- 晨登采石（清·鲍皋）
- 晨登鹅山（近现代·刘文中）
- 晨经凤台门（明·严嵩）
- 晨自松陵归渡太湖即事（清·周准）
- 晨自竹径至龙兴寺崇隐上人院（唐·许浑）
- 晨至乌素图召（当代·伯昏子）
- 晨至南亭呈裴明府（唐·许浑）
- 晨至后园（宋·刘攽）
- 沿着塞纳河到翡冷翠
- 2005中国小说排行榜
- 电子线路CAD实用教程/面向21世纪高等学校信息工程类专业系列教材
- 微型计算机原理/面向21世纪高等学校计算机类专业系列教材
- Visual Basic程序设计习题解答(高职高专系列教材)
- 雷达自选集(文论卷)
- 雷达自选集(散文卷)
- 考博英语一本通
- 美国广告设计实用教程
- 中华千古名篇选读
- 一天每天美一天(职场丽人24小时健康提醒)
- 计算方法要点与解题/三一丛书
- 汽车检测与维修一本通
- 璀璨巨星(燃烧的NBA)
- 闲话养生(中医速成与保健)