“最近天气逐渐冷起来了，都不愿意每餐都保持弄个两菜一汤了。晚上看看厨房的食材，基本全是素菜了，就冰箱还剩下点肉片，干脆来个青豆肉片大杂烩吧。孩子爱吃青豆，弄一个菜他肯定没意见的，呵呵。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青豆肉片大杂烩的做法步骤
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1备料：瘦肉（冰箱里有现货），青豆剥好壳洗净，豆腐（冰箱里的现货，中午煎好的），白菜、胡萝卜、西红柿分别洗净切成条、片、块备用。 -
2炒锅坐火，倒入油烧热下入肉片煸 -
3待肉片煸到发白时倒入青豆迅速翻炒。 -
4待青豆炒到变成深绿色的时候倒入切好的胡萝卜片翻炒。 -
5翻炒数下后倒入西红柿和豆腐、白菜继续翻炒数下后，倒入适量水盖上锅盖闷一会儿。 -
6只要闷到青豆熟透了加入适量盐调味即可。 -
7因我喜辣，这是留下的一部分我加了辣椒粉的。
小窍门
1、青豆一定要闷到熟透才能吃的。
2、还有亲也可以晚点下入白菜炒，因我家孩子喜欢吃软一些的白菜梗，所以我下的早些。
2、还有亲也可以晚点下入白菜炒，因我家孩子喜欢吃软一些的白菜梗，所以我下的早些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱