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诗文	猪肉白菜炖粉条
释义	食材明细 主料 五花肉 300g 粉条 100g 白菜 适量 辅料 葱姜蒜 适量 花椒 8~10粒 八角 3颗 香叶 一片 配料 白砂糖 适量 食盐 适量 酱油 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 猪肉白菜炖粉条的做法步骤 1 粉丝浸泡一段时间，泡软。五花肉切成块，焯水去血末，盛出备用。白菜切丝。 2 姜切丝，葱切段，蒜切丁，炒锅热油，爆香葱姜蒜，花椒八角。放入五花肉翻炒，片刻后，加糖、酱油上色。 3 加入温水，没过五花肉1厘米，放入盐，小火炖30~40分钟。 4 待肉炖软，放入切成丝的白菜，炖5分钟。再放入粉丝翻炒至熟，即可出锅。 小窍门 感谢张大厨的帮忙。 粉丝提前泡软，五花肉不能太肥 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   秋季食谱
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