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诗文 猪肉白菜炖粉条
释义
猪肉白菜炖粉条的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 300g
  • 粉条 100g
  • 白菜 适量
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 花椒 8~10粒
  • 八角 3颗
  • 香叶 一片
配料
  • 白砂糖 适量
  • 食盐 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

  • 1
    粉丝浸泡一段时间,泡软。五花肉切成块,焯水去血末,盛出备用。白菜切丝。
  • 2
    姜切丝,葱切段,蒜切丁,炒锅热油,爆香葱姜蒜,花椒八角。放入五花肉翻炒,片刻后,加糖、酱油上色。
  • 3
    加入温水,没过五花肉1厘米,放入盐,小火炖30~40分钟。
  • 4
    待肉炖软,放入切成丝的白菜,炖5分钟。再放入粉丝翻炒至熟,即可出锅。

小窍门

感谢张大厨的帮忙。
粉丝提前泡软,五花肉不能太肥
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:59:30