“春天的韭菜鲜嫩无比，无论怎么搭配都好吃。最经典的搭配莫过于鸡蛋了，但是我们也可以换换口味，豆芽、千张、木耳。。。都非常美味。而作为上班族来说，最喜欢简单又美味的快手菜，无须多费时间，也不要什么功夫，简单随意的搭配，三分钟快炒，虽然是素菜可是营养很全面，好吃又下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去，加入适量的盐；
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3大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；
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4热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；
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5韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒；
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6加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
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7端上桌了。
小窍门
1.将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟；2.炒韭菜时间不易过长，变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒，最后加入盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜