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菠菜丸子粉丝汤的做法步骤
-
1肉馅里加入鸡蛋，葱末，姜末，适量十三香，盐，味精，酱油，料酒 -
2朝一个方向搅拌至上劲 -
3干净的菠菜切三段 -
4锅里烧水的间隙，用勺子把丸子团好，放入盘中备用 -
5水烧开，放入团好的丸子 -
6撇去浮沫，否则影响汤的味道 -
7丸子都浮起来就说明熟了，加入菠菜，粉丝，粉丝太长的话也剪一下，我买的粉丝比较好煮，不用提前用水泡 -
8出锅前加入少许盐，味精，胡椒粉，喜欢吃香油的可以淋一些香油
使用的厨具：煮锅
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