“买回来的芦笋将粗糙的部分去除外皮，只保留细嫩的部分，再与百合放入水中焯烫一下，过凉水，保持其翠绿的口感。将焯好的芦笋和百合放入锅中进去简单的翻炒，芦笋与百合在锅中融汇，清新的气息便弥漫在厨房，无须多长时间就可以出锅了。芦笋细腻芳香、口味香郁，百合甘寒质润、清心安神，二种食材精心搭配在一处，简简单单的做法，清清淡淡的滋味，为家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
百合炒芦笋的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧热开水，加入适量的盐和几滴油；
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3将芦笋和百合放入里面去焯一下，芦笋变色后捞出；
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4将捞出的芦笋和百合过下凉水；
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5热锅凉油，放入焯好的芦笋和百合进去翻炒；
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6翻炒几下后加入适量的盐调味；
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7再加入少许的水淀粉勾芡，盛入盘中，表面放上泡好的枸杞。
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8端上桌了。
小窍门
1.芦笋和百合放入水中焯一下，记得加入点油和盐，焯好后捞出过凉水，这样保持它们爽脆的口感；2.芦笋和百合只需简单的翻炒几下后就可以加入盐调味，再倒入水淀粉勾芡了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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中式宴请