“有时候会为午饭吃什么而发一小会愁，然后奔去菜市场，选好食材回来，当然就不发愁了，以前吧，去了就买猪肉，什么样的都成，肥的瘦的，带骨头的或者碎的，回家都能做，现如今，这猪肉不让吃了，那就换成羊肉吧，也不能老是吃肉吧，换换口味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炖羊排的做法步骤
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1材料图 -
2羊排斩块后清水洗净，冷水下锅焯去血水。 -
3胡萝卜滚刀块，豆腐四方块，姜切片。 -
4焯水后冼去浮沫。 -
5焯肉水过滤后留用。 -
6、将所有食材同汤一起加入电压力锅内。 -
7启动肉类键。 -
8将好时将蒜苗切碎。 -
9开锅后的样子。 -
10加入适量盐，调入生抽，喜欢的话可以放胡椒粉。 -
11倒入蒜苗碎。出锅即可。
小窍门
１、这类汤最好不要提前放盐，出锅时调整味道。
２、依自己喜欢加些蒜苗香菜调味儿。
３、肉一定要焯水，汤要留用。
４、羊排上的油不要去掉，不喜欢吃做好后挑出就可以了，这样子汤会更香些。
２、依自己喜欢加些蒜苗香菜调味儿。
３、肉一定要焯水，汤要留用。
４、羊排上的油不要去掉，不喜欢吃做好后挑出就可以了，这样子汤会更香些。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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