“虽然很多人说动物油不健康，但是面对美味实在情难自控。想想人生苦短，说不定哪天一个意外就去了，何苦让自己过着修炼般的日子呢。好吧，把炸了猪油的油渣做一餐他爱的美味吧，果然我一转身就全吃光了，还要求明天把剩下的油渣继续做这饼给他吃。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱花椒盐香酥饼的做法步骤
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1炸过猪油的油渣是不错的下酒菜，我取了一些来做椒盐饼 -
2用60摄氏度温水和面，里面加少许盐跟油，不要太多，否则加椒盐后会咸 -
3在广东的夏天，醒面15分钟后再揉，再醒15分钟 -
4擀到最薄，往上面刷油，我为了增香，刷的是刚炸出来的猪油，有点不健康，无所谓了。。。。香味无法挡 -
5再往上撒大葱花，及椒盐，请注意椒盐的量一定不能太少，否则会不够椒香 -
6把油渣里比较碎的往里洒，也可以切碎了往里洒 -
7三分之一处折起 -
8另外三分之一往回折，好象折被子一样 -
9平底锅将其双面翻动，直到两面金黄酥脆 -
10切开摆盘，一定要趁热吃哟。凉了就不酥脆了
小窍门
椒盐量不能过少，趁热吃是重点。有时间的盆友们试做一下吧，不要让他们等你一起吃，让他们趁热马上吃吧，你的家人一定会超惊喜的。原来这样的所谓垃圾油渣也会出来这样让人不舍的美味！
使用的厨具：平底锅
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