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诗文 炖牛肉
释义
炖牛肉的做法
“牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

炖牛肉,主料,牛肋板肉。通过炖制,此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。大众化菜,非常适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。”

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
  • 西红柿 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酸咸 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

炖牛肉的做法步骤

  • 炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉,加土豆、胡萝卜,加水,加盐,加料酒,炖。
  • 炖牛肉的做法步骤:2
    2
    洋葱炒香,加到锅里。
  • 炖牛肉的做法步骤:3
    3
    西红柿炒出汁,也加到锅里。
  • 炖牛肉的做法步骤:4
    4
    炖至汤汁浓稠。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 8:55:14