正宗上汤娃娃菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原材料合个影（我买的是白菜啦，虽然个小……娃娃菜更好了，可以来两棵，做法一样）
2
白菜剥去外面干叶，冲洗干净，从屁股那头切成八瓣，切到白菜帮子一半即可（如图刀刃所在高度）
3
用手撕开白菜（这样子白菜叶子不会被切成小碎末末），切去屁股那边的白菜根子。
4
蒜瓣切两半，姜切片，葱切段，培根切片，火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切丁（我为了拍照搁盘子了，培根属于生肉，搁盘子里的话盘子一定要洗过再盛菜）。
5
锅烧热，放适量油，油热后放入蒜瓣炸焦黄
6
放入葱姜炒香
7
同时放入培根、火腿丁、皮蛋、咸鸭蛋，稍翻炒，加入一茶匙姜粉
8
锅中加入适量清水煮开，放入一茶匙鸡粉或鸡汁（应该能没过白菜的水量）
9
水开后放入白菜，盖盖煮（娃娃菜之间煮没问题，但白菜有芥子味，不喜欢的话可以先把白菜过遍开水）
10
煮到自己喜欢的程度，将白菜捞出盛盘（喜欢菜绵软的多煮会）
11
将锅中汁水连同配料一起倒入盘中即可。（为了颜色更好看，捞出白菜后可以切几片青红椒稍煮一下，然后一起倒在白菜上，我个人不喜欢，就没放。因为培根、火腿、咸鸭蛋、鸡粉都是咸的，所以不要再放盐了，不然会咸）

诗文	上汤娃娃菜
释义	“最近陷入去菜市场不会买菜的怪圈，完全不知道吃点啥……既然卫计委号召咱多吃蔬菜水果，那买棵白菜回家。话说好多上汤娃娃菜都要加鸡汤、骨汤之类的，我想说我家里要炖了鸡汤还轮的到吃白菜吗……看我做个简易上汤，味道也不差啊。” 食材明细主料娃娃菜 1棵培根 1个火腿肠 1个皮蛋 1个咸鸭蛋 1个辅料葱 1棵姜 1个蒜瓣 2个姜粉 1茶匙鸡粉 1茶匙咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度上汤娃娃菜的做法步骤 1 原材料合个影（我买的是白菜啦，虽然个小……娃娃菜更好了，可以来两棵，做法一样） 2 白菜剥去外面干叶，冲洗干净，从屁股那头切成八瓣，切到白菜帮子一半即可（如图刀刃所在高度） 3 用手撕开白菜（这样子白菜叶子不会被切成小碎末末），切去屁股那边的白菜根子。 4 蒜瓣切两半，姜切片，葱切段，培根切片，火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切丁（我为了拍照搁盘子了，培根属于生肉，搁盘子里的话盘子一定要洗过再盛菜）。 5 锅烧热，放适量油，油热后放入蒜瓣炸焦黄 6 放入葱姜炒香 7 同时放入培根、火腿丁、皮蛋、咸鸭蛋，稍翻炒，加入一茶匙姜粉 8 锅中加入适量清水煮开，放入一茶匙鸡粉或鸡汁（应该能没过白菜的水量） 9 水开后放入白菜，盖盖煮（娃娃菜之间煮没问题，但白菜有芥子味，不喜欢的话可以先把白菜过遍开水） 10 煮到自己喜欢的程度，将白菜捞出盛盘（喜欢菜绵软的多煮会） 11 将锅中汁水连同配料一起倒入盘中即可。（为了颜色更好看，捞出白菜后可以切几片青红椒稍煮一下，然后一起倒在白菜上，我个人不喜欢，就没放。因为培根、火腿、咸鸭蛋、鸡粉都是咸的，所以不要再放盐了，不然会咸）使用的厨具：炒锅所属分类：素菜
随便看	柿子苹果梨汁鱿鱼烧小素鸡肉末茄子五味蓑衣黄瓜佛手茄子啤酒肉骨腊肉炒茄子鸡蛋薏米饼咸肉丝瓜香芋汤电饭锅版奥尔良鸡翅芒果曲奇紫苏泡姜千张结烧肉花心饼干美味蒸蛋糕牛肉面菜芯豆腐羹凉拌莴笋干果汁杯子戚风酥脆曲奇自制马铃薯淀粉（土豆淀粉）胡萝卜坚果甜甜圈薏米枸杞红枣豆浆菜梗炒腊肉西餐肉饼

食材明细

上汤娃娃菜的做法步骤