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诗文
冰皮月饼芝士馅
释义
“嘎嘎嘎..中秋快到了.我这个吃货当然也要来动动手啦~哈哈哈哈”
食材明细
主料
冰皮粉
适量
低粉
35克
辅料
奶酪
50克
黄油
20克
糖
30克
蛋黄
2个
牛奶
90 克
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
冰皮月饼芝士馅的做法步骤
1
1.奶酪+黄油先隔水加热至溶化,搅拌了泥状
2
2.蛋黄+糖,搅拌至发白,再筛入低粉
3
3.牛奶加热至快沸腾,慢慢注入导入2中,一直不停地搅拌,防止结块
4
4.把3导入锅中,中火加热,一直搅拌至变成面团
5
5.把1趁热倒入4中,用刮刀翻拌至顺滑我按游荡的方做的
6
皮很容易.我直接买冰皮粉然后加水搅拌搓到发光就ok啦~哈哈材料都弄好啦~开始!
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更新时间:2025/3/13 17:54:02