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诗文 剩饭改造之海苔薯片炒饭!
释义
剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法
“做成鸟巢状的炒饭,蛮可爱的,话说现在的薯片还是挺贵的,我已经很久没吃薯片了!
材料:
米饭1碗
六月鲜10克轻盐酱1茶匙盐适量黑胡椒适量
西兰花50克蟹味菇50克
鸡蛋1个洋葱1/4个蒜2瓣葱丝适量
黄油15克海苔味薯片适量

做法:
1,材料备齐。葱切细丝泡冷水备用。
2,蒜,洋葱切碎,蟹味菇切丁。西兰花只切顶部的部分。
3,蛋黄蛋白分开。蛋白可以放在炒饭里。
4,锅内放少许油先爆香蒜末和洋葱碎。洋葱炒饭透明状态时加入蟹味菇翻炒。
5,然后把菜拨到一边,下黄油。
6,黄油融化后加入米饭翻炒
7,加入酱油,盐,黑胡椒翻炒。
8,加西兰花碎,蛋白翻炒。
9,关火,加入捏碎的薯片。翻炒均匀即可出锅。
10,米饭堆成山型,顶部放葱丝装饰成鸟窝的样子,放上蛋黄即可!”

食材明细

主料
  • 米饭 1碗
  • 蟹味菇 50克
  • 洋葱 1/4个
  • 2瓣
  • 西兰花 50克
  • 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 黄油 10克
  • 海苔薯片 适量
调料
  • 酱油 1茶匙
  • 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

海苔薯片炒饭!的做法步骤

  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:1
    1
    材料备齐。葱切细丝泡冷水备用。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:2
    2
    蒜,洋葱切碎,蟹味菇切丁。西兰花只切顶部的部分。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:3
    3
    蛋黄蛋白分开。蛋白可以放在炒饭里。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油先爆香蒜末和洋葱碎。洋葱炒饭透明状态时加入蟹味菇翻炒。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:5
    5
    然后把菜拨到一边,下黄油。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:6
    6
    黄油融化后加入米饭翻炒。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:7
    7
    加入酱油,盐,黑胡椒翻炒。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:8
    8
    加西兰花碎,蛋白翻炒。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:9
    9
    关火,加入捏碎的薯片。翻炒均匀即可出锅。
  • 剩饭改造之海苔薯片炒饭!的做法步骤:10
    10
    米饭堆成山型,顶部放葱丝装饰成鸟窝的样子,放上蛋黄即可!

小窍门

西兰花也可以用其他青菜替代。鸡蛋要质量好点的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:49:19