“热狗面包，所谓热狗就是在剖开的面包中夹一条香肠和加几片生菜叶子，挤上色拉酱，把一个普普通通的面包变成了多层次的口感和奇妙的味道，所以一直深受大家的喜爱。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
热狗面包的做法步骤
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1准备所有食材 -
2面包桶内依次加入清水，鸡蛋，白糖，盐，撕入老面倒入高筋面粉和酵母
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3搅拌至光滑后加入黄油
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4一直搅拌至能拉出手套膜
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5盖上发酵至2倍大
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6取出排气后分成8等分，盖上静置20分钟（留起100作老面）
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7之后再一次滚圆后擀成锥圆形
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8由上往下卷起
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9放入模具内
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10利用烤箱发酵程序，放入烤箱，下面放一盆温水，进行二次发酵
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11取出刷上蛋液（烤箱180度预热）
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12进入预热好的烤箱内烤20分钟即可出炉
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13烤面包的同时准备色拉酱，香肠，生菜用淡盐水洗净后捞起沥干水分
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14用刀把面包中间剖开
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15加入生菜和香肠在挤上色拉酱即可享用
小窍门
1.不同牌子的面粉吸水量也不同，水不要一次性的加入留一口等搅拌的时候再作调整
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
使用的厨具：面包机、电烤箱
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