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诗文
墨鱼大烤
释义
“单位节前发了海鲜礼包,其中一包墨鱼,想着做个宁波菜练练手。”
食材明细
主料
墨鱼
1000克
辅料
红曲米
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
墨鱼大烤的做法步骤
1
红曲米少许
2
用高粱泡开。
3
墨鱼先干净,特别要把黑衣撕干净,很费时间。锅放水,放入墨鱼。
4
加入红曲米水,料酒,盐等,煮开后小火煮30分钟。
5
将墨鱼放入红汤中浸泡。上桌前,改刀装盘即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 22:48:17