食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 卡布基诺蛋糕 —— 巧克力与咖啡的美妙搭配，有什么理由不期待？
- 南瓜粉蒸肉
- 葱油金针菇
- 香叶红烧肉
- 火腿西多士
- 腊肉炒小土豆
- 金沙苦瓜
- 最后的麦客——跟着舌尖上中国的脚步做裤带面
- 心形椰蓉面包----打倒面包店一条街的面包
- 玫瑰花酱
- 五花肉炒香干
- 玫瑰鲜花饼
- 土豆羊肉抓饭
- 糖醋佛手茄子
- 广式萝卜糕
- 橙子奶油泡芙
- 肉末烧豆角
- 鲜鱿鱼炒青椒
- 家常豆腐
- 山西揪片
- 烤乳鸽
- 清蒸臭豆腐
- 蒸腊鱼
- 杏子果酱
- 黄金针菇炒丝瓜
- buboes images
- bubo handbags
- bubon dental
- bubonic plague
- bubonic plague symptoms
- bubonic plague victim
- bubonic plaque
- bubon mequon
- bubon muskego
- bubonocele hernia
- bubon plant
- buckboard bacon
- buckboard benches
- buckboard diner
- buckboard wagon
- 志别四首，送悦秋先生归唐（清·洪繻）
- 志别种山阁作（明·袁宏道）
- 志别（明·廖衷赤）
- 志别（明·张元凯）
- 志古溪堂（宋末元初·李思衍）
- 志哀寄吴氏二首（明·王稚登）
- 志喜和秉之韵（明·王鏊）
- 志喜答文玉用前韵（明·邵宝）
- 志喜（元末明初·陶宗仪）
- 志喜（宋·林希逸）
- 志喜（宋·陆游）
- 志喜（明·吴与弼）
- 志喜（明·陶安）
- 志喜（清·吴天培）
- 志坚师（唐·元稹）
- 乡村特色产业赋能小农户增收 理论与实践
- 金融智慧密码——广东外语外贸大学金融学院金融专硕优秀案例论文集
- 最重要的事，只有一件
- 银发经济 从认知到行动的商业创新路径
- 汉语十日通·听说(冲刺篇)
- “两违”行政执法法律实务
- 宋本尚书
- 1课3练 数学 一年级 上 北师大版 BSD
- 近代中华民族共同体意识的自觉——以国共合作为中心的考察
- 那就等风起
- 三晋石刻大全 大同市浑源县卷(增订本)
- 一遍过 高中生物学 选择性必修2 RJ 2024-2025
- 明万历本周易集注(1-6)
- 瓦屋山桑
- 一只想飞的猫