食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 菠菜豆腐汤
- 麻鲢百叶青菜火锅
- 双豆向阳花
- 松板肉盖浇饭
- 维也纳可可曲奇
- 秘炒花甲
- 银耳雪梨红枣汤
- 秋季滋阴润肺之薏米百合莲子汤
- 汆丸子
- 虾皮青萝卜汤
- 脆辣酱腌黄瓜
- 小圆煎饼
- 香煎带鱼
- 醋溜土豆丝红薯丝
- 大蒜炒胡萝卜
- 腊肠杂粮竹筒饭
- 蔓越莓薄饼干
- #秋季滋阴润肺#甜杏仁粥
- #秋季滋阴润肺#百合银耳米粥
- 椰汁香芋
- 腊肠金钩蛋菜饭
- 排骨苦瓜汤
- 香芋酱蒸芋头
- 花样早餐——鸡蛋卷饼
- 宝宝多种口味溶豆
- 什么茨什么阶的成语
- 什么茫什么海的成语
- 什么茫什么荡的成语
- 什么茵什么溷的成语
- 什么茶什么刺的成语
- 什么茶什么礼的成语
- 什么茶什么话的成语
- 什么茶什么酒的成语
- 什么茶什么饭的成语
- 什么茹什么吐的成语
- 什么茹什么断的成语
- 什么茹什么歠的成语
- 什么荆什么布的成语
- 什么荆什么情的成语
- 什么荆什么故的成语
- 滏阳道中（清·米汉雯）
- 滑中赠崔高士瑾（唐·王季友）
- 滑家桥逢坏舟者有感而作（宋·刘跂）
- 滑州归雁亭（宋·欧阳修）
- 滑州罢为白马县舍弟司法省归寄此诗（宋·刘攽）
- 滑州送人先归（唐·刘商）
- 滑石径（元·刘鹗）
- 滑石泉（宋·胡舜陟）
- 滑石泉（宋·邹浩）
- 滑石（宋·张孝祥）
- 滑稽传题词四绝（近现代·李叔同）
- 滑竿诗恼石遣翁（近现代·金天羽）
- 滕丞洎冲天观先以诗来次韵谢之（宋·徐侨）
- 滕中丞行汎海上奉寄（明·胡应麟）
- 滕元发池州萧相楼（宋·孔平仲）
- 中国涉外法治蓝皮书（2024）
- 上合示范区制度创新的国际法探索
- 数学悦读奇幻之旅1骑豚数豚
- 临床眼科超声图谱
- 新东方 小灯塔名人馆
- 寻古玉融（黄檗文库·走进黄檗）
- 长笛女孩 精选版
- 中国交通名片丛书 中国快递
- 信息素养与学术利用
- 化学元素百科全书
- 塑料成型模具设计（第3版）
- AI绘画：技术、创意与商业应用全解析
- 文化遗产保护工程实践
- 名家伴你成长阅读系列：爱耍嘴皮子的黑熊
- 信号与线性系统分析基础