食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 【东北】海带炒尖椒
- 【东北】海棠果酱
- 咸鸭蛋炒饭
- 【东北】海兔炒韭菜
- 【东北】韩式烤肉
- 椰奶糕
- 【东北】韩式辣味绿甘蓝
- 【河南】自制养胃糊粉
- 【东北】蚝油烧豆腐
- 蒜苗炒肉丝
- 【开封】酥饼-菊花酥
- 【东北】蚝油蒜薹
- 【烟台】海鲜馄饨
- 【天津】西红柿鸡蛋炒黄瓜
- 自制巧克力冰淇淋
- 玫瑰糯米莲藕
- 【湖北】茄子炒蒜薹
- 鹿小鹿——樱花芝士蛋糕
- 富贵竹节步步高
- 雪顶醇香布朗尼
- 【广西】炒粉条
- 【湖北】糖醋藕丸
- 【山东】孜然鸡胗
- 【天津】红烧鱼
- 花朵甜甜圈
- pickaback ride
- pick and choose
- pick apart
- pick at
- pick at
- pickax
- pickaxe
- pick brain
- pick brains
- pick clean
- picked
- picked on
- picker
- pickerel
- picket
- 罗敷媚 潞川即事四叠前韵（清·叶绍本）
- 罗敷媚 舟夜闻歌，有赠（清末民国初·程颂万）
- 罗敷媚 西陵吊苏小二调（清·龚鼎孳）
- 罗敷媚 贷庑中有竹屋三椽，漫题此解（清·钱湘）
- 罗敷媚/采桑子 二首和何大夫酴醾菊 其一（宋·陈师道）
- 罗敷媚/采桑子 其二（宋·陈师道）
- 罗敷媚 集定庵句（清末近现代初·傅熊湘）
- 罗敷媚 题清波弄影照片（清末近现代初·高燮）
- 罗敷媚 题清波弄影照片，步外子韵（近现代·顾保瑢）
- 罗敷媚 题钝剑听秋图（清末近现代初·傅熊湘）
- 罗敷媚（当代·吴灏）
- 罗敷媚（清·华长发）
- 罗敷媚（清·孙荪意）
- 罗敷媚（清·张景祁）
- 罗敷媚（清·薛时雨）
- 刑法一本通
- 剑指MySQL8.0(入门精练与实战)/程序员硬核技术丛书
- 时尚产品配色原理(高等教育十四五部委级规划教材)/时尚产品设计系列丛书
- 运动康复力学应用(生物力学基础与临床第2版)
- 多面体编译理论与深度学习实践
- 物理(2024新高考版共3册)/解题觉醒
- 民航服务心理与实务(第6版民航空中乘务专业系列教材十三五职业教育国家规划教材)
- 魔法植物(精)
- 计算机视觉三维测量与建模
- 统计信号处理(脉冲噪声与相位噪声分析及处理)
- 中华优秀传统文化(6)/文化中国
- 书古文(中华经典碑帖释读)
- 长期主义护城河(跨越财富人生第二曲线)
- 化学(2024高考一轮复习适用)/高考真题随时练
- 战略管理数字决策工程/体系工程与装备论证系列丛书