食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
家庭自制醪糟的做法步骤
-
1将糯米用一个无油的盆洗净，再用净水浸泡12小时。 -
2在蒸锅内加好水，铺上屉布，把浸泡好的糯米，倒在屉布上，准备开火蒸糯米。 -
3准备好，盖上锅盖，大火蒸40分钟。 -
4蒸好的糯米，重新倒入盆中，自然放温（大约在人体温度37——38度），用准备好的纯净水或矿泉水将蒸好的糯米打散。 -
5在打散的糯米中加适量的安琪甜酒曲（有说明按比例加，即可）。搅匀，用勺子把拌好的糯米压平压实，在中间挖一个小洞洞。 -
6用一个保鲜袋，把装有糯米的盆子密封起来。 -
7放在一个温暖的地方，慢慢发酵48小时。（现在是冬季可利用暖气，其它季节可用酸奶器来发酵）。 -
848小时后，在糯米中间的小洞洞充满了水，有酒味散发出来。醪糟出炉了。
小窍门
做好的醪糟要放在无油无水的容器内，存放在冰箱里，吃的时候可以加一些果料、枸杞、糯米小圆子、打一个蛋花等，味道超级好哦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
- 豆腐胡萝卜煮粉
- 重乳酪蛋糕
- 鱼香茄子
- 咖喱米粉
- 青椒红萝卜炒粉
- 健康润燥的甜汤-----紫薯银耳羹
- 红豆花生奶
- 炸丸子
- 海鲜砂锅粥
- 农家小炒肉
- 水果蛋糕
- 蒜泥白肉
- 10分钟自制煎麦果
- 经典曲奇饼干
- 腊肠番茄蛋炒饭
- 自制魔芋
- 泡生姜熘肝尖
- 甘蓝卷心饼
- 油炸花生米
- 排骨焖饭
- 花蛤炒虾蛄
- 芹菜土豆丝
- 香煎海鲳鱼
- 黄瓜西兰花鸡蛋饭
- 梅豆炒腊鸡腿
- sand dunes
- sand hill
- sandhill crane
- sand hoppers
- sandisk uitra
- sand pile
- sandpiper dental mn
- sandpiper image
- sandpiper resort
- sandpiper rv
- sand sculpture
- sand sliding
- sandstones apartments
- sandstones are
- sandstones pensacola
- 清明日同学士李惟中赵子期及国学官携酒东岳（元·吴当）
- 清明日同宋才夫王子友游秦氏园分韵得一字（宋·李流谦）
- 清明日同朱君华亭、姚君岫章踏青就李氏杏林（近现代·刘清漳）
- 清明日同汤郡丞新之林刺史汝遂卢明府贤甫登（明·黄梦说）
- 清明日同王银台方奉常集李宛平宅观红梅花赋（明·欧大任）
- 清明日同社约访万柳堂遗址予到迟社散僧方掩（清·曾习经）
- 清明日同翰林远至道待制颜元卿经历危太朴应（元·周伯琦）
- 清明日同肖甫郊游（明·黎民表）
- 清明日同诸友游城南寺（明·何景明）
- 清明日同逖儿作（清·金俊明）
- 清明日同霍禹洲家大斌舟入高峡泊阅江楼下即（明末清初·陈恭尹）
- 清明日后土祠送田彻（唐·杨巨源）
- 清明日和韵（明·苏葵）
- 清明日喜埙子至自南山（明·程敏政）
- 清明日喜雨（明·殷奎）
- 标准越南语基础教程(附光盘2本教材适用于越南语自学者及二外学生)
- 新日本语能力测试阶梯导学(N1文字词汇专训)
- 园区网络方案设计及系统集成
- 细说雅思写作——IELTS Writing高分秘术
- 常常考到的英语名段/爱上英语丛书
- 人体解剖学(全国医学院校高职高专教材)
- 日英汉图解词典
- 新编日本概况
- 托福精听进阶特训
- 小学数学全能培优(2年级全新修订)/举一反三
- 病毒/牛津通识课
- 跟美国学生一起学英语 中级版
- 公共管理专业英语
- 智慧医疗：医疗行业的数字化转型和价值再造
- 小学数学公式定律手册 彩插版