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诗文
番茄鱼片
释义
食材明细
主料
鱼尾
适量
辅料
西红柿
适量
配料
番茄酱
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
酸咸 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄鱼片的做法步骤
1
鱼尾片好
2
鱼骨切段备用
3
西红柿洗净备用
4
西红柿上面切十字花刀去皮。烧开水把西红柿放里面烫已下,皮就好撕了
5
西红柿切块其实可以省略去皮的那步
6
锅里加油烧热,先炒下鱼骨,盛出,炒西红柿。多炒一会出汁。加入番茄酱,加盐,加水煮一会
7
汤汁煮的差不多的时候放入鱼片。不要翻动,可以晃动锅来防止粘锅底。鱼片变色就好了,不可以煮的时间长,那样鱼片就不好吃了
8
加点小葱就可以开动了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 5:21:20