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诗文	小炒腊肉
释义	食材明细 主料 腊肉 300g 辅料 蒜苗 250g 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒腊肉的做法步骤 1 蒜苗多少都可以的，主要个人喜欢 2 腊肉切小片，蒜苗切段 3 凉锅，倒肉进锅，加少许水，盖上盖，煮开。 4 煮到肉变透明，把多余水全部铲掉 5 稍微炒一会儿肉，炒到出油飘香 6 倒入蒜苗 7 加少许盐，这是根据腊肉的咸淡而定。 8 酱油少许 9 少许鸡精 10 炒匀入味即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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