“每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为"果中之皇"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
枇杷百合银耳羹的做法步骤
-
1先清洗好枇杷 -
2准备好其他辅材 -
3银耳提前加水泡发好 -
4红枣和枸杞、百合加水泡发 -
5枇杷剥皮去核 -
6将枇杷切成小瓣 -
7锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮 -
8熬制汤内有银耳胶质 -
9加入红枣和百合煮5分钟 -
10放入枇杷，继续煮5分钟 -
11熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟 -
12关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳 -
13美味即享
小窍门
银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类